扇贝肉的做法大全家常做法 ？扇贝肉做法大全家常做法

发布时间：2025-06-09 00:07:18 来源：悦刻售后服务中心 作者：悦刻正品直通车

大家好，炖肘的今天来为大家分享炖肘的常做常家常做法的一些知识点，和炖肘块的法炖法家常做法的问题解析，大家要是肘块都明白，那么可以忽略，炖肘的如果不太清楚的常做常话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的法炖法问题，接下来我们就一起来看看吧！肘块

本文目录

1. 炖大肘做法
2. 炖肘子家常做法王刚
3. 家常炖肘子的炖肘的做法

炖大肘做法

主料:蹄髈(750克)

辅料:油菜(50克)香菇(鲜)(50克)

调料:八角(5克)花椒(3克)大葱(15克)姜(10克)料酒(10克)盐(5克)味精(3克)

做法如下:

1.将蹄髈刮洗干净，用水煮至断生后捞出  ，常做常剔去骨头 ，法炖法在里侧剞十字形花刀(切块也可以) 。肘块葱切段
，炖肘的姜切片。常做常油菜择洗干净备用。法炖法香菇洗净备用
。

2.锅内加入鲜汤(煮肘子的汤)、葱段、姜片 、花椒和大料等调料 ，将肘子皮朝下放入 ，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去葱、姜 、大料和花椒 ，放入油菜心和水发香菇，烧开后撇去浮沫，装在汤碗内即好。

炖肘子家常做法王刚

主料

猪肘1个

辅料

八角2颗桂皮1段干辣椒2个香叶1片葱1段姜1块老抽1/2汤匙冰糖1小把食盐1/2茶匙高汤适量

步骤1

准备好猪肘子，肘子用清水泡至2小时以上

步骤2

准备好辅料 ，葱切段 ，姜切片

步骤3

高汤提前从冰箱拿出解冻，肘子洗净后焯水

步骤4

锅中注入少量的有爆香葱、姜 、八角、桂皮、辣椒  、香叶，加入老抽
、冰糖、老汤、料酒、盐和热水

步骤5

烧开后 ，将汤汁倒入高压锅中 ，下入焯水的肘子，盖好锅盖 ，压至40分钟，关火后焖至4小时以上，取出肘子 ，放入较大的碗中

步骤6

入蒸锅，浇上汤汁蒸制1小时 ，将蒸好的肘子放入盘中

步骤7

另起锅，倒入蒸肘子的汤汁 ，烧开后勾入薄芡
。将汤汁浇在肘子上即可

家常炖肘子的做法

主料

肘子一个
，

辅料

葱一棵，

姜几片，

调料

老抽一勺，

生抽三勺，

糖一勺，

盐适量
，

植物油适量，

花椒适量，

八角适量，

肉蔻一个 ，

白酒两勺，

1.肘子洗净，冷水放入锅中。

2.烧开焯水几分钟 ，倒掉脏水洗净。

3.葱切小段
，姜切片 。

4.锅中放入适量植物油，放入肘子
 。

5.加入一勺老抽
，两勺白酒
，一勺糖
，三勺生抽 ，不断翻炒上色后加入葱姜。

6.倒入电压力锅，加入花椒，八角 ，肉蔻。

7.放入适量热水。

8.放入适量盐。

9.按下蹄筋键  ，程序结束后
，再次按下蹄筋键，程序结束，自然放气
。

10.把肘子和汤倒入炒锅。

11.汤汁粘稠 ，关火出锅。

12.大火烧开炖熟，大火收汁 。

关于炖肘的家常做法和炖肘块的家常做法的介绍到此就结束了 ，不知道你从中找到你需要的信息了吗  ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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